ジャコとキノコの焼きめし
| 料理名 |
ジャコとキノコの焼きめし |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2025/10/22（水） |
2025/10/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
ジャコとキノコの焼きめし」のレシピが紹介されました。様々な噛み応えのある野菜やキノコを使うと大満足の皿になります。野菜やきのこに火を通す時、ご飯も一緒に温めますので合理的で、すぐ食べられる嬉しい一品です。
ジャコとキノコの焼きめしの材料(1人分)
| ご飯 |
1膳 |
| ちりめんじゃこ |
20g |
| 酒 |
少々 |
| シメジ |
1パック |
| 玉ネギ |
1/2個 |
| バター |
大さじ1杯 |
調味料
| しょうゆ・酒 |
各大さじ1杯 |
| 塩・てんさい糖・コショウ |
各少々 |
ジャコとキノコの焼きめしの作り方・レシピ
- ちりめんじゃこには酒を振りかけ、シメジは石づきをとり、さっとすすいでから、ほぐします。
玉ネギはごく薄い千切りにします。
- フライパンを熱してバターを溶かし、玉ネギ、シメジ、ちりめんじゃこを軽く炒めてから、上にご飯をのせて、野菜を蒸し焼きにします。
- 野菜がしんなりしたら、しょうゆ、酒、その他調味料のしょうゆ・酒(各大さじ1杯)・塩・てんさい糖・コショウ(各少々)を加えて混ぜます。
皿に盛り、焼きのりをちぎってあしらいます。
