【どさんこワイド179】ザクザク食べるしょうゆ
ザクザク食べるしょうゆ
| 料理名 | ザクザク食べるしょうゆ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/15（月） |
2025/9/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ザクザク食べるしょうゆ」のレシピが紹介されました。炊き立ての新米ご飯に、ぴったりなおかずをご紹介します。今回はご飯に直接かけて食べてみましょう。干しエビや、干し貝柱を入れると深い味わいが楽しめます。
ザクザク食べるしょうゆの材料(作りやすい分量)
| 長ネギ | 1本 |
| ニンニク | 4片 |
| ショウガ | 1片 |
| ピーナッツ | 30g |
| 白ゴマ | 大さじ2杯 |
| 鮭節 | ひとつまみ |
| ゴマ油・油 | 各大さじ2杯 |
| しょうゆ | 大さじ3杯 |
| てんさい糖 | 大さじ1杯 |
| 粗みじん切り唐辛子 | 少々 |
ザクザク食べるしょうゆの作り方・レシピ
- 長ネギ、ニンニク、ショウガ、ピーナッツは、粗みじん切りにします。
- フライパンに油を熱し、ニンニク、ショウガを入れて、キツネ色になるまで焼きます。
- 色がついたらにゴマ油を加え、ピーナッツ、白ゴマ、細かくもんだ鮭節を加えます。
しょうゆ、てんさい糖も加えて、ひと煮立させて火を止め、長ネギと粗みじん切り唐辛子を加え混ぜ合わせます。 - 冷めてから瓶に入れて保存し、ご飯にかけていただきます。
POINT
冷蔵庫で1週間ほど保存可能です
