【どさんこワイド179】サクラマスのネギ塩だれ
サクラマスのネギ塩だれ
| 料理名 | サクラマスのネギ塩だれ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/5/16（金） |
2025/5/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「サクラマスのネギ塩だれ」のレシピが紹介されました。サクラマスの身はふっくらして、やわらかく、香りもとてもいいお魚です。今回はタレにこだわってみました。実はこのタレも万能選手で、焼肉や炒め物にも使えます。
サクラマスのネギ塩だれの材料(2人分)
| サクラマス | 2切れ |
| 酒・塩 | 各少々 |
ネギ塩だれ
| 長ネギ | 1本 |
| 酢・ハチミツ・ゴマ油 | 各大さじ1杯 |
| 塩・しょうゆ | 各小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
| おろしニンニク | 1片分 |
| 付け合わせ野菜(ブロッコリー) | 適量 |
サクラマスのネギ塩だれの作り方・レシピ
- サクラマスは酒と塩をふってしばらく置き、オーブントースターで7〜8分焼きます。
- ボウルにネギ塩だれの長ネギ(1本)・酢・ハチミツ・ゴマ油(各大さじ1杯)・塩・しょうゆ(各小さじ1杯)・コショウ(少々)・おろしニンニク(1片分)を合わせ、ネギをみじん切りにして混ぜて、しばらく置きます。
POINT
焼肉や炒め物にも使えます
- サクラマスが焼けたら、2のたれを上にかけ、お好みの付け合わせ野菜を添えていただきます。
