【どさんこワイド179】キャベツと生姜のミルフィーユ
キャベツと生姜のミルフィーユ
| 料理名 | キャベツと生姜のミルフィーユ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/7/16（水） |
2025/7/16の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キャベツと生姜のミルフィーユ」のレシピが紹介されました。キャベツに、たっぷりのショウガとちりめんじゃこを挟んで蒸し煮にします。
キャベツと生姜のミルフィーユの材料(2人分)
| キャベツ | 200g |
| ショウガ | 20g |
| ちりめんじゃこ | 20g |
| 酒 | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
| 水 | 大さじ4杯 |
| 蒸し汁 | 大さじ2杯 |
調味料
| しょうゆ・みりん・ゴマ油 | 各大さじ1杯 |
キャベツと生姜のミルフィーユの作り方・レシピ
- キャベツは、鍋に入る大きさに切って4等分に分けます。
ショウガは千切りにします。ちりめんじゃこに、酒をふりかけておきます。 - キャベツにショウガ、ちりめんじゃこの1/3量を広げ、片栗粉をふります。
何度も繰り返し、ミルフィーユのように層にします。 - 鍋に水とキャベツを入れ、皿でおもしをし、中火にかけます。
沸騰したら5分ほど蒸し煮にします。冷めてから、食べやすい大きさに切ります。 - 蒸し汁にしょうゆ・みりん・ゴマ油(各大さじ1杯)を加え一度沸騰させてから冷まし、キャベツにつけながらいただきます。
