【どさんこワイド179】にんにくライスのトマトソース
にんにくライスのトマトソース
| 料理名 | にんにくライスのトマトソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2022/2/8（火） |
2022/2/8 の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「にんにくライスのトマトソース」のレシピが紹介されました。ニンニクを効かせたご飯と、トマトソースの組み合わせです。
にんにくライスのトマトソースの材料(4人分)
| にんにくライス | 米(ゆめぴりか)2合 |
| 水 | 2合分 |
| ニンニク | 2片 |
| バター大さじ | 2杯 |
| 塩 | 小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
| トマトソース | ベーコン3枚 |
| 玉ネギ | 大1個 |
| ニンニク | 2片 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| トマトジュース | カップ4杯 |
| 調味料 | 塩小さじ1/2杯 |
| しょうゆ | 大さじ1杯 |
| ウスターソース | 大さじ1杯 |
| ジャガイモ | 小1個 |
| パセリみじん切り | 少々 |
にんにくライスのトマトソースの作り方
- 米は炊く30分前にといで、炊飯器の目盛りの分量の水に浸しておきます。薄切りにしたニンニク2片、バター、塩、コショウを入れて普通に炊き、炊けたらすぐにヘラ返しをします。
- ベーコンは2cmに切り、玉ネギは千切り、ニンニクは薄切りにします。油を熱したフライパンで炒め、フタをして蒸し煮します。玉ネギが透き通ったらトマトジュース、調味料を加えて味をみます。
- ジャガイモをすりおろして加え、とろみをつけます。
- 器にニンニクご飯を盛り、周りにトマトソースをかけ、パセリのみじん切りをあしらいます。
