【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】手羽のトースター焼きのレシピ・上沼恵美子・石川智之|おさらいキッチン        

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】手羽のトースター焼き

手羽のトースター焼き

手羽のトースター焼き

料理名 手羽のトースター焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2022/2/8(火)
2022/2/8 のテレビ朝日系【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】では、石川智之さんにより「手羽のトースター焼き」のレシピが紹介されました。こんがりグルメをテーマに、「手羽中ももちろんですが、レバーがやわらかくておいしいですね。これはもうパテの食感。バターみたいになめらかです。」と上沼恵美子さん。

手羽のトースター焼きの材料(2人分)

手羽中 8本(330g)
鶏レバー 2対(120g)
砂糖 小さじ2
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1/4
五香粉(ウーシャンフェン) 小さじ1/2
ベビーリーフ 適量
ドレッシング(好みのもの) 適量

 

手羽のトースター焼きの作り方

  1. 手羽中は表面に横向きに2カ所、裏に縦に1カ所切り込みを入れます。
  2. 鶏レバーは半分に切り、水で洗って血のかたまりを取り除き、水分をしっかり取ります。
  3. ボウルに砂糖、塩、しょうゆ、オイスターソース、おろしにんにく、五香粉を合わせ、手羽中とレバーを加えて混ぜ、30分おきます。
  4. オーブント-スターのプレートにアルミ箔を敷き、手羽中を並べ、オーブントースターで10分焼きます。
  5. (4)にレバーを加えてさらに10分焼きます。
  6. (5)を取り出して器にベビーリーフとともに盛り、ドレッシングをかけます。

POINT

手羽中に切り込みを入れます。レバーは後から入れて10分焼きます。

【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】の料理レシピはこちら=>上沼恵美子のおしゃべりクッキング

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ