札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】夏野菜のほろほろバーグのレシピ・奥様ここでもう一品・星澤幸子|おさらいキッチン        

札幌テレビ/奥様ここでもう一品/【どさんこワイド179】夏野菜のほろほろバーグ

夏野菜のほろほろバーグ

夏野菜のほろほろバーグ

料理名 夏野菜のほろほろバーグ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2022/7/7(木)
2022/7/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「夏野菜のほろほろバーグ」のレシピが紹介されました。ひき肉とエノキ茸の美味しさを夏野菜に混ぜて焼く料理です。野菜の美味しさを味わうと共に、下味に肉やエノキ茸の旨味を活かし色を鮮やかな野菜を使って、夏らしさを演出しました。

夏野菜のほろほろバーグの材料(2人分)

ズッキーニ小 1本
パプリカ(赤・黄) 各1/4個
塩・コショウ 各少々
豚ひき肉 100g
エノキ茸小 1袋
下味
塩・コショウ 各少々
しょうゆ 小さじ1杯
油・酒 各大さじ1杯

夏野菜のほろほろバーグの作り方

  1. ズッキーニとパプリカは1cm角に切り、塩、コショウします。
    エノキ茸は1cm長さに切ります。
  2. ポリ袋に豚ひき肉を入れ、下味の塩・コショウ(各少々)・しょうゆ(小さじ1杯)・油・酒(各大さじ1杯)を加えて良く混ぜてから、エノキ茸と合わせて良く混ぜ、1の野菜を加えてさっくり混ぜます。
  3. スキレットかフライパンに入れて平らにし、フタをして中火で火を通します。

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