どさんこワイド179【奥様ここでもう一品】鶏のカレークリ—ム丼の料理レシピ|おさらいキッチン

どさんこワイド179【奥様ここでもう一品】鶏のカレークリ—ム丼

鶏のカレークリ—ム丼

料理名 鶏のカレークリ—ム丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2021年10月19日(火)

 

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「値上がりの秋に!節約丼レシピ」というテーマで料理を紹介。ここでは、「鶏のカレークリ—ム丼」の作り方になります。やさしい黄色のクリーム煮を丼にします。フライパン一つで手早く仕上げる事が出来て重宝な一品です。鶏肉を焦がさない様に火加減に気を付けながら焼いて、牛乳を加えるとトロミが付きます。ご飯との相性を楽しんで下さい。

鶏のカレークリ—ム丼の材料(2人分)

 

ご飯 2膳
鶏ムネ肉 1枚
下味
塩・酒 各少々
カレー粉 大さじ1杯
小麦粉 大さじ1杯
玉ネギ 1/2個
ピーマン 1個
バター 大さじ1杯
牛乳 カップ1杯
調味料
小さじ1/2杯
ウスターソース 小さじ1杯

 

 

鶏のカレークリ—ム丼の作り方

1、鶏ムネ肉(1枚)は一口大にそぎ切りし、ポリ袋に入れ、塩・酒(各少々)、カレー粉(大1杯)を加えてから小麦粉(大1杯)をまぶします。玉ネギ(1/2個)は1cm幅に切り、ピーマン(1個)は輪切りにします。

2、フライパンにバター(大1杯)を熱して鶏肉を焼き、焼き色がついたら返して、空いた場所に玉ネギを入れ、フタをして蒸し焼きにします。

3、牛乳(カップ1杯)と調味料の塩(小さじ1/2杯)・ウスターソース(小さじ1杯)を加えて静かに混ぜながら沸騰させ、ピーマンを加えて仕上げて、器に盛ったご飯(2膳)にかけて頂きます。

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