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韓国風そうめん炒め

韓国風そうめん炒め

 

料理名 韓国風そうめん炒め
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月11日(金)

 

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「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「韓国風そうめん炒め」の作り方になります。韓国料理にある「春雨炒め」をそうめんでアレンジしました。焼き肉のタレを使う事で韓国風の味付けが、簡単に決まります。色々な野菜でアレンジしても美味しくいただける食欲の進む一品です。

韓国風そうめん炒めの材料(2人分)

 

そうめん 100g
ゴマ油 適量
牛切り落とし肉 100g
焼き肉のタレ 大さじ1杯
ニラ 1/2束
ニンジン 80g
玉ねぎ 1/2個
ゴマ油 大さじ1杯
焼き肉のタレ 大さじ3杯
白ゴマ 大さじ1杯

 

 

韓国風そうめん炒めの作り方

1、そうめん(100g)は茹でて水でしめ、ザルにあけてゴマ油(適量)をからめておきます。

牛切り落とし肉(100g)は細切りにして、焼き肉のタレで下味をつけておきます。ニラ(1/2束)は3cm長さに切り、ニンジン(80g)は短冊切り、玉ねぎ(1/2個)は千切りにします。

 

2、フライパンにゴマ油(大1杯)を熱し、牛肉と野菜を入れて炒めます。

火が通ったらそうめんと焼き肉のタレ(大1杯)を入れてサッと絡めます。

3、器に盛って白ゴマ(大1杯)をあしらいます。

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