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炒めキュウリの乗っけご飯

炒めキュウリの乗っけご飯

 

料理名 炒めキュウリの乗っけご飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年7月20日(月)

 

コメント

「パパっと5分クッキング」というテーマで料理を紹介。ここでは、「炒めキュウリの乗っけご飯」の作り方になります。キュウリを色良く炒めてご飯にのせて頂きます。シャキシャキした食感と風味が嬉しく、ご飯にあう風味です。炒り卵やカニかまぼこと合わせて、夏ののっけご飯を作ります。スライサーを駆使すると手軽に作ることが出来ますし、均一に火が通って良いものです。

炒めキュウリの乗っけご飯の材料(2人分)

 

キュウリ 2本
少々
2個
少々
みりん 大さじ2杯
少々
白ゴマ 大さじ1杯
カニかまぼこ 30g
ご飯 2膳
海苔 1枚
味付け
小さじ1/2杯
てんさい糖・水 各大さじ1杯

 

 

炒めキュウリの乗っけご飯の作り方

1、キュウリ(2本)は塩でこすり洗いしてから水で洗い、スライサーで薄切りします。

卵(2個)は塩(少々)とみりん(大2杯)を加えて良く混ぜ、フライパンに油(少々)を引いて、強火でふんわりとした炒り卵を作り、取り出しておきます。

 

2、フライパンに油を足してキュウリを炒め、てんさい糖・水(各大1杯)、塩(小さじ1/2杯)で味付けし、白ゴマ(大1杯)を加えて混ぜます。

 

3、ご飯(2膳)を盛った上にちぎった海苔(1枚)をのせ、炒めキュウリを広げて、炒り卵、カニかまぼこ(30g)を割きながらのせます。

 

炒めキュウリの乗っけご飯

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