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スタミナ鶏キムチ

スタミナ鶏キムチ

 

料理名 スタミナ鶏キムチ
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月9日(金)

 

コメント

「白いご飯に合う最強おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「スタミナ鶏キムチ」の作り方になります。食欲をそそる鶏とキムチの春雨炒めです。ボリュームも満点ですが、炒める事で酸味を飛ばしたキムチの程よい辛さが後を引く、ごはんにピッタリの一品です。

スタミナ鶏キムチの材料(2人分)

 

鶏もも肉 1/2枚
ゴマ油 大さじ1杯
ショウガ 1片
ニラ 1/2束
春雨 70g
キムチ漬け 80g
下味
塩・コショウ 各少々
しょうゆ 大さじ1杯
調味料
しょうゆ・みりん・酒・てんさい糖 各大さじ1杯

 

 

スタミナ鶏キムチの作り方

1、鶏もも肉(1/2枚)は薄くそぎ切りし、塩・コショウ(各少々)、しょうゆ(大さじ1杯)で下味を付けます。

 

2、ショウガ(1片)は千切り、ニラ(1/2束)は水に放してパリッとさせ3cm長さに切ります。春雨(70g)は茹でてザルにあけ、水で洗って水切りします。

 

3、フライパンにゴマ油(大1杯)を熱し、鶏肉を強火で炒めます。

鶏肉に火が通ったらショウガ、キムチ漬け(80g)、ニラ、春雨、調味料のしょうゆ・みりん・酒・てんさい糖(各大さじ1杯)を加えて強火で更に炒めます。

4、程よく水気を飛ばして盛り付けます。

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