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そうめんグラタン

そうめんグラタン

 

料理名 そうめんグラタン
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年9月8日(火)

 

コメント

「そうめんアレンジ術」というテーマで料理を紹介。ここでは、「そうめんグラタン」の作り方になります。そうめんを具材にして、主食のグラタンにします。晩の冷え込みが感じられるこの頃、アツアツの素麺で体を癒しましょう。こんな料理も出来るのね!楽しみながら夏の思い出を語りたいものです。

そうめんグラタンの材料(2人分)

 

そうめん 50g
玉ネギ 1個
ハム 4枚
枝豆 大さじ4杯
シュレットチーズ 50g
パセリ 適量
ホワイトソース
バター 大さじ2杯
小麦粉 大さじ3杯
牛乳 カップ2杯
小さじ1杯
白コショウ 少々

 

 

そうめんグラタンの作り方

1、そうめん(50g)は1/4の長さに折って茹で、冷水でしめて置きます。

 

2、玉ネギ(1個)は千切り、ハム(4枚)は半分にしてから太めの千切りにしておきます。

 

3、鍋にバター(大2杯)を溶かし、玉ネギ、塩(小1杯)、コショウを加えて炒め、透き通るまで蓋をして蒸し煮します。

小麦粉(大3杯)を加えて混ぜてから、牛乳(カップ2杯)の1/3量を入れて滑らかになるまで混ぜ、残りの牛乳を加えて、ホワイトソースを作ります。

 

4、ホワイトソースに、そうめん、ハム、枝豆(大4杯)を加えて混ぜ、耐熱容器に入れて、上にシュレットチーズ(50g)をかけ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。

5、お好みでパセリ(適量)をあしらいます。

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