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きのこウインナーご飯

きのこウインナーご飯

 

料理名 きのこウインナーご飯
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年3月9日(月)

 

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「子供も簡単!火を使わない料理」というテーマで料理を紹介。ここでは、「きのこウインナーご飯」の作り方になります。ある物何でものせて炊くことが出来るのがうれしい炊き込みご飯。キノコは繊維質が多く、様々な効用もあって免疫力強化に最適です。

きのこウインナーご飯の材料(4人分)

 

2合
2合分
舞茸・しめじ 各1パック
ウインナーソーセージ 4本
パセリのみじん切り 少々
調味料
しょうゆ 大さじ2杯
大さじ1杯
小さじ1/4杯

 

 

きのこウインナーご飯の作り方

1、米(2合)は炊く30分前に研いで、分量の水(2合分)に浸しておきます。

2、舞茸・しめじ(各1パック)はそれぞれさっとすすいで、石づきを取ってほぐし、ポリ袋に入れて調味料のしょうゆ(大さじ2杯)・酒(大さじ1杯)・塩(小さじ1/4杯)を絡め、10分程置きます。

ウインナーソーセージ(4本)は斜めに切れ目を入れます。

3、米の上に、キノコを調味料ごとのせて、その上にウインナーソーセージを並べて、普通に炊きます。(画像はボウルに入れてます)

4、炊けたら直ぐにへら返しをして、器に盛り、パセリのみじん切り(少々)をあしらいます。

 

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