【きょうの料理】2種のいもの手割りフライ
2種のいもの手割りフライ
| 料理名 | 2種のいもの手割りフライ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/10/7（火） |
2025/10/7のNHK【きょうの料理】では、ほりえさわこさんにより「2種のいもの手割りフライ」のレシピが紹介されました。いつも見慣れたじゃがいもやさつまいもも、驚きのおいしさに！手で割ることで断面がカリカリになり、食感も楽しい一品です。
2種のいもの手割りフライの材料(2人分)
| じゃがいも | 2コ(200g) |
| さつまいも | (小)1本(150g) |
| 塩 | 少々 |
●揚げ油
2種のいもの手割りフライの作り方・レシピ
- さつまいもはよく洗い、皮付きのまま電子レンジ対応の紙タオルに包んで全体をしっかりぬらします。
じゃがいもはよく洗って皮付きのままさつまいもと一緒に耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジに約7分間かけます。
冷めるまでそのままおき、手で一口大に割ります。 - 鍋に揚げ油を190℃に熱し、1を入れ、カリッとするまで揚げます。
油をきって器に盛り、塩をふります。
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