【きょうの料理】塩豚の野菜炒め
塩豚の野菜炒め
| 料理名 | 塩豚の野菜炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 横山タカ子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年4月5日（月） |
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「つくりおきおかず」をご紹介。ここでは、「かんたん塩豚」を使った「塩豚の野菜炒め」の作り方になります。削り節に汁気を吸わせるのがお弁当のポイント！
塩豚の野菜炒めの材料(2人分)
| かんたん塩豚 | 100g |
| キャベツ | 2枚(100g) |
| にら | 1ワ(100g) |
| にんじん | 1/3本(30g) |
| もやし | 200g |
| 削り節 | 適量 |
●サラダ油・塩・黒こしょう(粗びき)
塩豚の野菜炒めの作り方
1.キャベツ(2枚(100g))は食べやすくざく切りにします。にら(1ワ(100g))は3cm長さに切ります。にんじん(1/3本(30g))はせん切りにします。かんたん塩豚(100g)は1.5cm角に切ります。
●「かんたん塩豚」=>レシピはこちら
2.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、にんじん、キャベツ、もやし(200g)の順に入れてしんなりとするまで炒めます。
塩豚、にらを加えてサッと炒め、塩小さじ1/2をふります。
3.器に盛り、黒こしょう少々、削り節(適量)をふります。
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