【きょうの料理】ポークチャップどっさりたまねぎ
ポークチャップどっさりたまねぎ
| 料理名 | ポークチャップどっさりたまねぎ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/30（月） |
2026/3/30のNHK【きょうの料理】では、飛田和緒さんにより「ポークチャップどっさりたまねぎ」のレシピが紹介されました。新たまねぎをこんがり焼くと、柔らかくて甘みもアップ！フライパンに入るなら、1人1コ分くらい焼くのもおすすめです。
ポークチャップどっさりたまねぎの材料(2人分)
| 豚ロース肉(豚カツ用) | 2枚(280g) |
| 新たまねぎ | 1コ(240g) |
A
| 水 | カップ1/4 |
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
| 砂糖・酢 | 各小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
| 小麦粉 | 小さじ2 |
| オリーブ油 | 大さじ1 |
ポークチャップどっさりたまねぎの作り方・レシピ
- 豚肉は常温に10分間ほどおき、筋を数か所切ります。塩・こしょうをふり、小麦粉を全体にまぶします。
新たまねぎは1.5cm厚さの輪切りにします。
Aの水(カップ1/4)・トマトケチャップ(大さじ3)・砂糖・酢(各小さじ1)・しょうゆ(小さじ1/2)は混ぜ合わせておきます。 - フライパンにオリーブ油をひき、豚肉とたまねぎを並べ入れます。
中火にかけ、フライ返しで時々押さえながら5～6分間焼き、上下を返してさらに4分間ほど焼き、いったん取り出します。 - フライパンに残った脂を紙タオルで拭き取り、Aを入れて中火にかけて混ぜます。
フツフツとしてきたら豚肉を戻し入れ、火を少し弱めて全体にからめます。
器に盛って、フライパンに残ったソースをかけ、たまねぎをのせます。
タグ：飛田和緒
