【きょうの料理】バナナと小豆のマーブルケーキ
バナナと小豆のマーブルケーキ
| 料理名 | バナナと小豆のマーブルケーキ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 稲田多佳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/10/21（金） |
2022/10/21のNHK【きょうの料理】では、稲田多佳子さんにより「バナナと小豆のマーブルケーキ」のレシピが紹介されました。人気の高いバナナケーキにゆで小豆を加えて和の趣に。切り分けたときにどんな模様が出てくるか、ワクワクします。
バナナと小豆のマーブルケーキの材料(21×16.5×高さ3cmのオーブン対応のバット1枚分)
A
| 薄力粉 | 110g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1 |
| グラニュー糖 | 60g |
| 塩 | 少々 |
B
| 卵 | (L)1コ(正味60g) |
| 植物油 | 65g |
| プレーンヨーグルト(無糖) | 20g |
| バナナ | 1本(正味100g) |
| ゆで小豆(市販/加糖) | 100g |
バナナと小豆のマーブルケーキの作り方・レシピ
●つくる前にしておくこと
・バットにオーブン用の紙を敷く
・オーブンは170℃に温める
・卵(L)1コ(正味60g)は室温に戻す
・バットにオーブン用の紙を敷く
・オーブンは170℃に温める
・卵(L)1コ(正味60g)は室温に戻す
- Aの薄力粉(110g)・ベーキングパウダー(小さじ1)・グラニュー糖(60g)・塩(少々)をポリ袋に入れ、袋の口をねじって閉じ、しっかりと指で押さえながらよく振り混ぜます。
- Bの卵((L)1コ(正味60g))・植物油(65g)・プレーンヨーグルト(無糖 20g)をカップなどに合わせ、フォークでよく混ぜ、1に加えます。バナナ1本(正味100g)は3～4つにちぎって加えます。
- 袋の中の空気を抜き、袋の口をねじって閉じ、バナナをつぶしながらもみ混ぜてなめらかにします。
- 袋の一角を料理ばさみで切り、生地をバットに絞り入れます。ゆで小豆をところどころに落とし、菜箸で隅まで行き渡るようにならしながら、全体をざっと混ぜてマーブル模様を付けます。
170℃のオーブンで25分間ほど焼きます。
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