【きょうの料理】ズッキーニといかの炒め物
ズッキーニといかの炒め物
| 料理名 | ズッキーニといかの炒め物 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 夏梅美智子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/1（火） |
2025/7/1のNHK【きょうの料理】では、夏梅美智子さんにより「ズッキーニといかの炒め物」のレシピが紹介されました。ナムプラーが香るシンプルな炒め物です。レモンをキュッと搾っても。
ズッキーニといかの炒め物の材料(2人分)
| ズッキーニ | 2本(240g) |
| いか | 1ぱい(180g) |
| にんにく | 1かけ |
| ナムプラー | 大さじ1(なければ塩小さじ1/3とこしょう少々) |
| オリーブ油 | 大さじ1+1/2 |
ズッキーニといかの炒め物の作り方・レシピ
- ズッキーニはヘタを除いて乱切りにします。にんにくは粗みじん切りにします。
いかはワタごと足を引き抜きます。胴は内側を洗って軟骨を除き、7～8㎜幅の輪切りにします。足はワタと目、口、吸盤を除き、2本ずつに切り分けます。 - フライパンにオリーブ油とズッキーニを入れて中火にかけ、1～2分間炒めます。ズッキーニに油が回ったらにんにくを加え、にんにくが色づいたらいかを加えて混ぜ合わせます。
- ナムプラーを加え、炒め合わせます。いかが白くなって火が通ったら火を止めます。
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