【きょうの料理】クレソンとレタスのちぎりサラダ
クレソンとレタスのちぎりサラダ
| 料理名 | クレソンとレタスのちぎりサラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 島本薫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月25日（水） |
すりおろしたにんじんドレッシングで彩りを
【20分で晩ごはん】というテーマで、カジュアルフレンチを２０分で料理４品を紹介。ここではサラダ「クレソンとレタスのちぎりサラダ」の作り方になります。レタスを手でちぎって時間を短縮！ドレッシングにはすりおろしたにんじんを加えて、甘みと彩りをプラス！
クレソンとレタスのちぎりサラダの材料(4人分)
| レタス | 4枚(80g) |
| クレソン | 1ワ(25g) |
ドレッシング
| にんじん | 1/3本(30g) |
| 米酢・レモン汁・オリーブ油 | 各大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
クレソンとレタスのちぎりサラダの作り方
1.レタス(4枚(80g))は食べやすい大きさにちぎる。クレソン(1ワ(25g))は茎の堅い部分を除き、食べやすい大きさにちぎる。レタス、クレソンを皿に盛る。
※レタスは手でちぎって時間短縮！
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2.にんじん(1/3本(30g))は皮をむき、すりおろす。ボウルにドレッシングの下記のほか材料と混ぜ合わせる。
米酢・レモン汁・オリーブ油 各大さじ2
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/2
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3.1に2のドレッシングをかけて、クレソンとレタスのちぎりサラダの完成。
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