【きょうの料理】キャロットとチーズのサンドイッチ
キャロットとチーズのサンドイッチ
| 料理名 | キャロットとチーズのサンドイッチ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 若山曜子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/3/18（火） |
2025/3/18のNHK【きょうの料理】では、若山曜子さんにより「キャロットとチーズのサンドイッチ」のレシピが紹介されました。お惣菜でおなじみのキャロットラペが、おやつとして楽しめるサンドイッチに大変身！歯ごたえのあるにんじんサラダの酸味とクリームチーズのコク、マーマレードの甘みが一体となったおいしさです。
キャロットとチーズのサンドイッチの材料(2人分)
| 食パン(8枚切り) | 2枚 |
| にんじん | (小)1/2本(正味50g) |
A
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
| レモン汁 | 少々 |
| レーズン | 20g |
| クリームチーズ | 50g |
| マーマレード | 小さじ2 |
| 塩 | 2つまみ |
キャロットとチーズのサンドイッチの作り方・レシピ
- にんんじんはスライサーでせん切りにします。ボウルに入れて塩をまぶし、2～3分間おいてギュッと絞り、水気をきります。
Aのオリーブ油(小さじ1/2)・レモン汁(少々)を加えてあえ、レーズンも加えて混ぜます。
クリームチーズは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジに15秒間ほどかけて柔らかくします。 - 食パンの片面に1のクリームチーズを半量ずつ塗ります。
1枚にマーマレードを塗り、もう1枚に1のラペをのせてはさみ、ラップで包んで冷蔵庫で10～15分間休ませます。
パンのみみを切り落とし、4等分に切ります。
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