鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ
| 料理名 |
鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
荻野恭子 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2024/11/6（水） |
2024/11/6のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
荻野恭子さんにより「
鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリ」のレシピが紹介されました。美食の国『ジョージア』のシュクメルリ。スパイスは手に入りやすいカレー粉などで代用して作れます。
鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリの材料(2人分)
| 鶏もも肉 1枚 |
| 塩 少々 |
| オリーブ油 小さじ1 |
| バター 小さじ1 |
A
| にんにく(粗みじん切り) 3かけ |
| 水 カップ1/2 |
| カレー粉 少々 |
| パプリカパウダー 少々 |
| 黒こしょう(粗びき) 少々 |
| 生クリーム カップ1 |
| 塩 小さじ1/3 |
| イタリアンパセリ(生)(みじん切り) 1枝 |
| くるみ 30g |
| ごはん(温かいもの) 300g |
鶏とにんにくクリーム煮 シュクメルリの作り方・レシピ
- 鶏もも肉を8等分に切り、塩(少々)をふって下味をつけます。
フライパンでオリーブ油とバターを中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べて焼き、上下を返して両面をこんがりと焼きます。
- 別のフライパンにAのにんにく(粗みじん切り) 3かけ・水 カップ1/2・カレー粉 少々・パプリカパウダー 少々・黒こしょう(粗びき) 少々を入れて煮立たせます。
生クリームと塩(小さじ1/3)を加え、少しとろみがつくまで煮ます。
- 1のフライパンに2を加え、よく混ぜて鶏肉になじませます。
- 煎って砕いたくるみをご飯に混ぜ、器に盛ります。(3)を入れ、イタリアンパセリを散らします。
