【あさイチ】豆腐入り白玉もちの磯辺焼き
豆腐入り白玉もちの磯辺焼き
| 料理名 | 豆腐入り白玉もちの磯辺焼き |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/7/23（水） |
2025/7/23のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、栗原はるみさんにより「豆腐入り白玉もちの磯辺焼き」」のレシピが紹介されました。白玉粉に絹ごし豆腐を混ぜた白玉もちで、口当たりなめらか。冷めてもやわらかいまま。
豆腐入り白玉もちの磯辺焼きの材料(4個分)
| 白玉粉 200g |
| 絹ごし豆腐 300g(1丁) |
| 白玉もちの生地 200g |
| サラダ油 適量 |
| しょうゆ 適量 |
| 焼きのり(4等分に切る) 1枚 |
豆腐入り白玉もちの磯辺焼きの作り方・レシピ
- 「白玉もちの生地」をつくる
白玉粉200gをすり鉢に入れ、細かくすりつぶします。
豆腐300g(1丁)をくずしながら加えて混ぜ合わせ、耳たぶよりも少しやわらかめの生地にまとめます（約500g出来上がる）。POINT
※残った生地は「豆腐入り白玉もちのピザ」にも使えます=>レシピはこちら
- 1の生地約200gをオーブン用の紙にのせ、手で1.5cm厚さの長方形(12×10cmくらい)に形を整え、包丁で4等分に切ります。
- フライパンにサラダ油を熱して2を並べ、弱火で約10分間焼きます。
上下を返してさらに5～10分間、中まで火が通り、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 - 熱いうちにしょうゆをからめ、焼きのりを巻いていただきます。
