【あさイチ】豆腐のそぼろ くずあんかけ

豆腐のそぼろ くずあんかけ
| 料理名 | 豆腐のそぼろ くずあんかけ |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/1/13(火) |
豆腐のそぼろ くずあんかけの材料(1人分)
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 豆乳 | 150ml |
| 鶏ひき肉 | 50g |
| にんじん(皮つき) | 10g |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| 葛粉(本葛) | 大さじ1〜1と1/2 |
豆腐のそぼろ くずあんかけの作り方・レシピ
- にんじんは皮つきのまますりおろします。
POINT
にんじんは鼻や喉などの粘膜を強化
- ボウルに鶏ひき肉、鶏ガラスープの素、葛粉(本葛)、豆乳、1のにんじんを入れてよく混ぜ合わせます。
※葛粉がない場合は、片栗粉でも代用可能 - 耐熱皿に豆腐を入れて、上から2をかけます。
- フライパン(26㎝)に四つ折りにした布巾を入れて耐熱皿をのせます。水を底から3㎝ほど目安に入れます。
蓋をして中火10分加熱します。
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