【あさイチ】蒸しマーボー豆腐
蒸しマーボー豆腐
| 料理名 | 蒸しマーボー豆腐 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/11/5（水） |
2025/11/5のNHK系【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、井澤由美子さんにより「蒸しマーボー豆腐」のレシピが紹介されました。いま人気の蒸し料理。調理が簡単＆ヘルシーでボリューミー。
蒸しマーボー豆腐の材料(2人分)
| セロリ | 80g(筋を除き、粗みじん切り) |
| セロリの葉 | 少々(洗ってみじん切り) |
| 合いびき肉 | 80g |
| 木綿豆腐 | 150g |
| ラー油 | お好みで |
| 粉ざんしょう | お好みで |
A
| しょうが(すりおろす) | 小さじ2 |
| みそ | 小さじ1～2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1 |
| トーバンジャン | 小さじ1/2 |
蒸しマーボー豆腐の作り方・レシピ
- 合いびき肉を耐熱容器に入れて、セロリ、Aのしょうが(すりおろす 小さじ2)・みそ(小さじ1～2)・酒(小さじ1)・オイスターソース(小さじ1)・トーバンジャン(小さじ1/2)を加えてよく混ぜ、豆腐の水けをとって、ちぎってのせます。
- 鍋または深めのフライパンに水をたっぷりと入れ、ぬらしたせいろをのせます。
(1)をせいろに入れてふたをし、強めの中火で10～15分間、蒸します。 - 蒸し上がったら、セロリの葉を散らします。お好みでラー油、粉ざんしょうをふり、混ぜて食べます。
