【あさイチ】本格 フレンチトースト
本格 フレンチトースト
| 料理名 | 本格 フレンチトースト |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 安倍竜三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2020年12月3日（木） |
コメント
ＮＨＫあさイチ・みんなでシェア旅では、「大阪府」より消費量が多いパンを取り上げました。ここでは「本格 フレンチトースト」の作り方を紹介。本場フランスで食べられているものに近い本格派フレンチトーストです。
本格 フレンチトーストの材料(４人分)
| フランスパン | 4切れ |
| 卵 | 2個 |
| グラニュー糖 | 40g |
| 牛乳 | 40g |
| 生クリーム | 30g |
| オレンジジュース | 200ml |
| 塩 | 少々 |
| バター | 適量 |
本格 フレンチトーストの作り方
1、ボウルにグラニュー糖(40g)、卵(2個)、牛乳(40g)、生クリーム(30g)の順にいれてよくかき混ぜます。
–
2、オレンジジュース(200ml)を約5分、水けが飛ぶまで煮つめ、卵液の中にいれます。
–
3、卵液の中に塩(少々)を少々いれ、できあがったものをフランスパン上にかけます。
–
4、フランスパン(4切れ)の上にラップをし、一晩冷蔵庫に寝かせます。
–
5、フライパンの上にバター(適量)を引いて弱火にかけます。
フライパンの中に一晩寝かせたフランスパンをいれて、片面約6分ずつ焼きます(かるく焦げ目がつくまで)。
片面に砂糖(分量外)をふりかけたら再び返して約4分焼きます。
–
タグ：安倍竜三
