【あさイチ】具だくさんみそ汁
具だくさんみそ汁
| 料理名 | 具だくさんみそ汁 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 今泉久美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月21日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「具だくさんみそ汁」の作り方を紹介。だし不要。ちりめんじゃこ、さつまいも、ブロッコリーなどたっぷりの野菜を具材に、即席でもうまみでコクのあるみそ汁に仕上がります。
具だくさんみそ汁の材料(２人分)
| 水 | カップ1と3/4 |
| ちりめんじゃこ | 大さじ1 |
| さつまいも | 70～80g |
| ブロッコリー | 70～80g |
| ねぎ | 1/3本 |
| みそ | 大さじ1～1強 |
具だくさんみそ汁の作り方
1、さつまいも(70～80g)はよく洗い、皮付きのまま8ミリ厚さの輪切りにして、水(カップ1と3/4)にさらします。ブロッコリー(70～80g)は小房に分けて水にさらします。ねぎ(1/3本)は5ミリ幅の斜め切りにします。
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2、小鍋に水、ちりめんじゃこ(大1)、(1)のさつまいも、ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火で約4分間煮ます。
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3、(1)のブロッコリーを加えて火を強め、再び煮立ったら、ふたをして弱火で1～1分30秒間、煮ます。
ブロッコリーが好みのかたさになったら、みそ(大1～1強)を溶き入れます。
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