【あさイチ】万能たまねぎソース
万能たまねぎソース
| 料理名 | 万能たまねぎソース |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 片岡護 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2022/3/8（火） |
2022/3/8のNHK【あさイチ】のクイズとくもりでは、片岡護（イタリアンレストラン オーナーシェフ）さんにより「万能たまねぎソース」のレシピが紹介されました。
万能たまねぎソースの材料(作りやすい量)
| たまねぎ | 1コ |
A
| サラダ油 | カップ1 |
| 酢 | 30ml |
| レモン汁 | 20ml |
| バルサミコ酢 | 10ml |
| マスタード | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 濃口しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
万能たまねぎソースの作り方
- たまねぎ(1コ)をスライスしてボウルに入れ、塩10グラムでもみ10分置きます。
- 1の塩(適量)を洗い流したら、しぼって水気をしっかり切り、ミキサーに入れます。
- Aの材料のサラダ油(カップ1)・酢(30ml)・レモン汁(20ml)・バルサミコ酢(10ml)・マスタード(小さじ1)・塩(適量)・こしょう(適量)・濃口しょうゆ(小さじ1)・砂糖(小さじ1)もすべてミキサーに入れ、1分ほど撹拌したら完成です。
