【あさイチのレシピ】レタス巻き串 ・伊東晋之輔 | おさらいキッチン        

【あさイチ】レタス巻き串

料理名 レタス巻き串
番組名 あさイチ
料理人 伊東晋之輔
放送局 NHK
放送日 2023/10/3(火)
2023/10/3のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、伊東晋之輔さんにより「レタス巻き串」のレシピが紹介されました。博多発祥の野菜巻き串をフライパンで作ります。テーマ『“巻き巻き”パーティーレシピ大集合!』

レタス巻き串の材料(4人分)

豚バラ肉 300g
レタスと1/2コ
塩 適量

レタス巻き串の作り方・レシピ

  1. 豚バラ肉を半分ずつ重なるように並べていきます。
  2. 豚バラ肉を並べたらレタスの空洞ができないようにきつく巻いていきます。
  3. 冷蔵庫で冷やします。(切る時に脂身が かたまり切りやすくなる。)
  4. 4〜5cmほどの厚みで切りつまようじで1つずつ刺します。
  5. お好みで塩をふり フライパンで全体に火が通るように3分焼きます。
  6. 仕上げに水を入れ フタをする。1分蒸し焼きにしたら完成です。

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