【あさイチ】ママレードトリュフ
ママレードトリュフ
| 料理名 | ママレードトリュフ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 門倉多仁亜 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月13日（月） |
酸味＆甘みのトリュフ
「今からでも間に合う手づくりチョコの作り方を教えて！」というバレンタインデー目前のお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、門倉多仁亜さんが3種のフレーバーを楽しめるトリュフを紹介していました。ここでは、「ママレードトリュフ」の作り方になります。マーマレードの酸味＆甘みのあるトリュフ！
ママレードトリュフの材料(約２０コ分)
| 製菓用チョコレート(スイート/粒タイプ) | 100g |
| 生クリーム | 50ml |
| オレンジママレード | 30g |
| バター | 5g |
| チョコスプレー | 適量 |
ママレードトリュフの作り方
1、製菓用チョコレート(スイート/粒タイプ 100g)を細かく刻みます。
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2、生クリーム(50ml)に刻んだオレンジママレード(30g)を入れ、沸かさない程度に温めます。
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3、(2)を刻んだチョコレートの入ったボウルに入れ、混ぜながら溶かします。バター(5g)を加え、さらに混ぜます。溶けきらない場合は湯煎します。
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4、チョコレートをバットに広げ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
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5、(4)を一口大とって丸め、チョコスプレー(適量)をまぶします。
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