【あさイチ】ホットプレート回鍋肉（ホイコーロー）
ホットプレート回鍋肉（ホイコーロー）
| 料理名 | ホットプレート回鍋肉（ホイコーロー） |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 五十嵐美幸 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2023/8/22（火） |
2023/8/22のNHK系【あさイチ】ツイQ楽ワザでは、五十嵐美幸さんにより「ホットプレート回鍋肉（ホイコーロー）」のレシピが紹介されました。「教えて!料理家の“しんどい日”のごはん」よりホットプレートで豚肉とイカの海鮮を合わせて作ります。
ホットプレート回鍋肉（ホイコーロー）の材料(3人分)
| 豚肩ロース肉(しょうが焼き用) 200g |
| いか 100g |
| キャベツ 120g |
| 長ねぎ 1本 |
| 細ねぎ 5～6本 |
| パプリカ(赤でも黄色でもOK) カップ1/2 |
| 鷹の爪 2本 |
| ごま油 大さじ1 |
A
| テンメンジャン 大さじ3 |
| トウバンジャン 小さじ1 |
| しょうゆ 大さじ1/2 |
| 中華スープ 50ml |
| 酢 大さじ1/2 |
| 砂糖 大さじ1 |
| にんにく(みじん切り)(チューブタイプでも可) 小さじ1 |
| しょうが(みじん切り)(チューブタイプでも可) 小さじ1 |
ホットプレート回鍋肉（ホイコーロー）の作り方・レシピ
- キャベツは大きめに切ります。長ねぎは1cm幅に斜めに切ります。細ねぎは4cmの長さに切ります。パプリカはくし切りにします。
- 豚肉はひと口大に切ります。いかは輪切りにします。
- ホットプレートにごま油を入れ、豚肉を焼きます。※なるべく動かさないこと。（ホットプレートの温度は200℃）
- 長ねぎ、鷹の爪を入れて焼き、香りを出します。
- いかを入れて軽く炒め、キャベツ、パプリカ、細ねぎを入れて、混ぜ合わせたAを全体にかけます。ふたをして１分。
- 軽く混ぜ合わせたら、水分をとばします。みそが焼けてきたら混ぜ合わせて完成です。
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