【あさイチ】チーズとれんこんのイタリアンミートボール
チーズとれんこんのイタリアンミートボール
| 料理名 | チーズとれんこんのイタリアンミートボール |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 濱﨑龍一 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年3月11日（月） |
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ＮＨＫあさイチでは、「チーズとれんこんのイタリアンミートボール」の作り方を紹介。
チーズとれんこんのイタリアンミートボールの材料(２人分)
A
| 鶏ひき肉 | 200g |
| プロセスチーズ(5ミリの角切り) | 50g |
| マッシュルーム(2等分を薄切り) | 5コ分 |
| ねぎ(みじん切り) | 1/2本分 |
| れんこん | 40g |
| 溶き卵 | 1コ分 |
| ミニトマト | 12コ |
| 水 | 80ml |
| オリーブ油 | 適量 |
| 塩 | 二つまみ |
| こしょう | 適量 |
| バジルの葉 | 適量 |
| ブロッコリー | 100g |
| バゲット | お好みで |
チーズとれんこんのイタリアンミートボールの作り方
1、れんこん(40g)は皮をむいて5ミリ厚さに切り、2分間ほどゆでてからみじん切りにします。
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2、ミニトマト(12コ)はヘタを取り、切り込みを入れます。
ブロッコリー(100g)は小房に分け、サッとゆでます。
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3、Aの鶏ひき肉(200g)・プロセスチーズ(5ミリの角切り 50g)・マッシュルーム(2等分を薄切り 5コ分)・ねぎ(みじん切り 1/2本分)と(1)、塩(二つまみ)、こしょう(少々)を軽く混ぜます。
溶き卵(1コ分)を2～3回に分けて混ぜ、少しやわらかめのタネにし、直径4cmくらいに丸めます。
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4、フライパンにオリーブ油(小さじ1)を熱し、(3)を並べ、中火で1分30秒間ほど、底面が固まるまで焼きます。
上下を返し、出てきた油を拭き取りながら、1分30秒間ほど焼きます。
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5、(2)、バジルの葉(5～6枚)、水(80ml)、オリーブ油(少々)、こしょう(少々)を加えてふたをし、中火で1分30秒間ほど蒸し焼きにします。
ミニトマトを軽くつぶします。
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6、器に盛り、バジルの葉(2～3枚)を飾り、オリーブ油(少々)をふります。
お好みでバゲット(お好みで)を添えます。
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