シーザーサラダ
| 料理名 |
シーザーサラダ |
| 番組名 |
あさイチ |
| コーナー |
みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 |
脇雅世 |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/5/12（木） |
2022/5/12のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、
脇雅世さんにより「
シーザーサラダ」のレシピが紹介されました。温泉卵を加えたドレッシングでいただく、ロメインレタスを使った「
シーザーサラダ」です。
シーザーサラダの材料(２人分)
| ロメインレタス(洗って5～6cm幅に切る) |
約150g |
| クルトン |
適量 |
A
| フレンチマスタード |
小さじ1 |
| レモン汁 |
大さじ1弱 |
| 塩 |
一つまみ |
| ウスターソース |
小さじ1弱 |
| オリーブ油 |
大さじ1と1/2 |
| パルメザンチーズ |
大さじ2 |
シーザーサラダの作り方
- ロメインレタス(洗って5～6cm幅に切る) 約150gは水けをきり、冷蔵庫で冷やしてパリッとさせておきます。
温泉卵1コは器に割って水けを取り除きます。
- ボウルに、にんにく1/2かけの切り口をこすりつけます。Aのフレンチマスタード(小さじ1)・レモン汁(大さじ1弱)・塩(一つまみ)・ウスターソース(小さじ1弱)・オリーブ油(大さじ1と1/2)・パルメザンチーズ(大さじ2)を入れ混ぜ合わせます。
さらに1の温泉卵を加えて、よく混ぜ合わせます。
- 2に1のロメインレタスを入れてあえます。器に盛り、パルメザンチーズ(分量外/大さじ2～3)、黒こしょう(粗びき)少々をふり、クルトン適量を散らします。
