【クイズとくもり】長芋の皮ごとサイコロステーキ
長芋の皮ごとサイコロステーキ
| 料理名 | 長芋の皮ごとサイコロステーキ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2021年6月29日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、「生ごみ対策」をテーマに食品ロスがほぼゼロの料理「長芋の皮ごとサイコロステーキ」の作り方を紹介していました。
長芋の皮ごとサイコロステーキの材料(２人分)
| 長芋 | 200g |
| 青じそ | 2～3枚(お好みで) |
A
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ2 |
| 梅干し | 1コ |
| サラダ油 | 大さじ1 |
長芋の皮ごとサイコロステーキの作り方
1、長芋(200g)はよく洗い、ひげ根を手で取り除きます。両端を切り落とし、2cm角に切ります。
2、フライパンにサラダ油(大1)を熱し、長芋の皮を下にして並べ、焼きます。こんがりとしたら返し、サッと火を通します。
3、Aのしょうゆ(大さじ1)・酒(大さじ1)・みりん(大さじ2)・梅干し(1コ)を順に加えて全体にからめます。
器に盛り、お好みで青じそ(2～3枚(お好みで))を手でちぎって散らします。
