【あさイチ】キャベツのバタースープ
キャベツのバタースープ
| 料理名 | キャベツのバタースープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 瀬尾幸子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年12月12日（木） |
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ＮＨＫあさイチでは、甘みの増してくる冬のキャベツを使って「キャベツのバタースープ」の作り方を紹介。バターが香るやさしいスープです。
キャベツのバタースープの材料
A
| キャベツ(1cm幅に切る) | 2～3枚分(200g) |
| たまねぎ(薄切り) | 1/2コ分 |
| にんじん(皮をむき2cm角に切る) | 1/2本分 |
| じゃがいも(皮をむき2cm角に切る) | 1コ分 |
| ベーコン(薄切り/1cm幅に切る) | 2枚分 |
| バター | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
B
| 水 | カップ3 |
| 固形スープのもと(洋風) | 1コ |
| 塩 | 小さじ1/3～1/2 |
| こしょう | 少々 |
| 粉チーズ | 適量 |
キャベツのバタースープの作り方
1、厚手の鍋にサラダ油(大1)、バター(大1)、Aのキャベツ(1cm幅に切る 2～3枚分(200g))・たまねぎ(薄切り 1/2コ分)・にんじん(皮をむき2cm角に切る 1/2本分)・じゃがいも(皮をむき2cm角に切る 1コ分)・ベーコン(薄切り/1cm幅に切る 2枚分)を入れ、中火で焦がさないように4分間ほど炒めます。
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2、Bの水(カップ3)・固形スープのもと(洋風 1コ)を加え、少しずらしてふたをし、弱火で7分間ほど煮ます。
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3、塩(小1/3～1/2)、こしょう(少々)を加え、味を調えます。器に盛り、粉チーズ(適量)を散らします。
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