【あさイチ】アボタルタル
アボタルタル
| 料理名 | アボタルタル |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 料理人 | 緑川鮎香 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年1月8日（火） |
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ＮＨＫあさイチでは、アボカドをテーマにあったか～いアボカド料理を紹介。ここでは「アボタルタル」の作り方になります。アボカドで作ったタルタルソース。
アボタルタルの材料(２人分)
| アボカド | 1コ(100g程度) |
| たまねぎ(みじん切り) | 15g |
| きゅうりのピクルス(みじん切り) | 15g |
A
| 酢 | 大さじ1 |
| マスタード | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 黒こしょう(粗びき) | 少々 |
アボタルタルの作り方
1、使用するアボカド(1コ(100g程度))の半分(50グラム)をボウルに入れ、フォークでペースト状にしたら、Aの酢(大さじ1)・マスタード(小さじ1)・砂糖(小さじ1/2)・塩(小さじ1/4)・黒こしょう(粗びき 少々)を加えてよく混ぜます。
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2、残りのアボカド(50グラム)を粗くみじん切りにします。
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3、(1)のボウルに(2)とたまねぎ(みじん切り 15g)、ピクルスを入れて混ぜ合わせれば完成。
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