【あさイチ】ほたるいかの炊き込みご飯
ほたるいかの炊き込みご飯
| 料理名 | ほたるいかの炊き込みご飯 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2024/4/11（木） |
2024/4/11のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、小林まさみさんにより「ほたるいかの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。旬のほたるいかと皮ごとせん切りにした新しょうがと共に炊き上げる春を感じる炊き込みご飯になります。
ほたるいかの炊き込みご飯の材料(4人分)
| ほたるいか(ゆでたもの) 200g |
| 米 2合(360ml) |
| 酒 大さじ2 |
| 昆布(5cm四方) 1枚 |
| 水 430ml |
| 新しょうが 20g |
| みりん 小さじ2 |
| うす口しょうゆ 小さじ2 |
ほたるいかの炊き込みご飯の作り方・レシピ
- 米 2合(360ml)を洗って水けを切り、炊飯器の内釜に入れ、水 430mlと酒 大さじ2を加えて、昆布(5cm四方) 1枚をのせて30分間おきます。
- ほたるいか(ゆでたもの) 200gの目・くちばし・軟骨を取り除きます。
新しょうが 20gは、汚れがあったら包丁の背などで削り取り、皮ごとせん切りにします。 - 1に、みりん 小さじ2とうす口しょうゆ 小さじ2を混ぜ、その上にほたるいかを広げておき、さらに新しょうがも広げてのせて、普通(白米を炊飯するモード)に炊きます。
炊き上がったら全体をサックリと混ぜます。
