はだか麦とひじきの炒め煮
| 料理名 |
はだか麦とひじきの炒め煮 |
| 番組名 |
あさイチ |
| 放送局 |
NHK |
| 放送日 |
2022/7/7（木） |
2022/7/7のNHK【あさイチ】では、「はだか麦とひじきの炒め煮」のレシピが紹介されました。「愛(め)でたいnippon愛媛」より水溶性食物繊維が豊富な『はだか麦』を使った一品です。
はだか麦とひじきの炒め煮の材料(4人分)
| ひじき |
20g(水に漬けて戻し、水気を切る) |
| 油揚げ |
1/2枚(縦半分、横5mm幅に切る) |
| にんじん |
1/2本(千切り) |
| はだか麦 |
1/3カップ |
A
| だし汁 |
200cc |
| 酒 |
大さじ2 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| みりん |
大さじ1 |
| 醤油 |
大さじ2 |
はだか麦とひじきの炒め煮の作り方
- 鍋にサラダ油大さじ2を熱し、ひじき20g(水に漬けて戻し、水気を切る)を炒めます。全体に油が回ったら他の油揚げ 1/2枚(縦半分、横5mm幅に切る)、にんじん 1/2本(千切り)、はだか麦 1/3カップを加えて炒め合わせます。
- Aのだし汁(200cc)・酒(大さじ2)・砂糖(大さじ1)・みりん(大さじ1)・醤油(大さじ2)を加え、ふたをして弱火で20分煮ます。
- ふたをとり、火を強めて汁気を飛ばしながら全体を混ぜます。
- 器に盛り付けて出来上がりです。
