【あさイチ】しょうがのさわやかチャンプルー
しょうがのさわやかチャンプルー
| 料理名 | しょうがのさわやかチャンプルー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | クイズとくもり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年9月3日（火） |
コメント
ＮＨＫあさイチでは、「しょうがのさわやかチャンプルー」の作り方を紹介。千切りにしたしょうがを具材といっしょに炒めた、ソーメンチャンプルー。油っこさがなくなりさわやかに仕上がります。
しょうがのさわやかチャンプルーの材料(２人分)
| そうめん | 2束(100g) |
| ツナ缶(油) | 1缶(70～80g) |
| にんじん | 1/4本 |
| にら | 8本 |
| しょうが | 30g |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 適量 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩こしょう | 少々 |
| かつお節 | 適量 |
しょうがのさわやかチャンプルーの作り方
1、にんじん(1/4本)としょうが(30g)は千切りにし、にら(8本)は食べやすい長さに切ります。
–
2、そうめん(2束(100g))はゆで時間をパッケージの時間より1分ほど短くし、硬めにゆでます。
–
3、ゆで上がったそうめんを冷水で洗い、ぬめりを取り、水けをよく切ってから、サラダ油(適量)を麺にひと回し入れ、絡めます。
–
4、中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、溶き卵(1個)を流し入れ、30秒ほど置いてからかき混ぜていり卵にし、フライパンから取り出します。
このとき、フライパンの余分な油は拭き取っておきます。
–
5、フライパンにツナ缶(油 1缶(70～80g))を油ごと入れ、にんじんとしょうがを加え、しんなりするまで炒めます。
–
6、にらを入れ、酒(大1)と、しょうゆ(大1)を加えてさっと炒めたら、いり卵をフライパンへ戻します。
–
7、そうめんを入れて具材と絡ませる程度に炒めたら、塩こしょう（少々）で味を調えます。
–
8、お皿に盛り付けて、かつお節(適量)をふりかけて完成。
–
タグ：クイズとくもり
