【あさイチ】しいたけ＆焼き肉＆サンチュのキンパ
しいたけ＆焼き肉＆サンチュのキンパ
| 料理名 | しいたけ＆焼き肉＆サンチュのキンパ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | コウケンテツ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
海苔巻きキンパで野菜もＯＫ！
「野菜嫌いな子供に、食べてもらえる料理を教えて」というリクエスト、お悩みに、コウケンテツさんが３種類の「海苔巻き」キンパを作っておすすめしていました。牛肉と合わせてしいたけと赤ピーマンを合わせて、食べやすくした海苔巻きです。
しいたけ＆焼き肉＆サンチュのキンパの材料(２本分)
| 温かいごはん | 200g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 牛切り落とし肉 | 60g |
| 生しいたけ(薄切り) | 2枚 |
| 赤ピーマン(細切り) | 1/4コ |
| サラダ油 | 少々 |
| サンチュ | 2～3枚 |
| 焼きのり(全形) | 2枚 |
A
| にんにく、しょうが(すりおろす) | 各1/2かけ |
| しょうゆ、砂糖、酒、白ごま | 各小さじ2 |
しいたけ＆焼き肉＆サンチュのキンパの作り方
1、温かいごはん(200g)にごま油(小1)と塩(少々)を混ぜる。
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2、フライパンにサラダ油(少々)を熱し、牛切り落とし肉(60g)と生しいたけ(薄切り 2枚)、赤ピーマン(細切り 1/4コ)をサッと炒める。
赤ピーマンを取り出したら、Aをからめる。
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3、まきすに3分の2くらいで折った焼きのりを敷いて、1のごはんをまんべんなく広げる。サンチュ(2～3枚)と(2)の具材をのせて巻く。
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4、食べやすい大きさに切って、皿に盛り、しいたけ&焼き肉&サンチュのキンパの完成。
