最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

福井の爆弾おむすび

福井の爆弾おむすび

 

料理名 福井の爆弾おむすび
番組名 NHKきょうの料理
料理人 しらいのりこ
放送局 NHK
放送日 2020年10月26日(月)

 

コメント

ご飯がモリモリ進むレシピの紹介です。ここでは、「福井の爆弾おむすび」の作り方になります。福井のおいしい食材をギュッと詰め込んだおむすびです。お好みでのりをおぼろ昆布にかえて巻いてもおいしいですよ。

福井の爆弾おむすびの材料

 

ご飯(温かいもの) 400g
焼きのり(全形) 2枚
(福井の)油揚げ(または厚揚げ) 1/4枚(約60g)
豚バラ肉(薄切り) 1枚(25g)
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
おから 25g
たくあん(細切り) 10g
細ねぎ(小口切り) 大さじ1
●みそ・酒

 

 

福井の爆弾おむすびの作り方

1.(福井の 福井の)油揚げ(または厚揚げ 1/4枚(約60g))は3cm幅に切ります。

豚バラ肉(薄切り 1枚(25g))は1.5cm幅に切ります。

ともにフライパンに並べて中火にかけ、出てくる脂は拭き取ります。

ともに上下を返しながらカリッとするまで3分間ほど焼きます。

熱いうちにめんつゆ(3倍濃縮 大1)をまぶします。

 

2.大きめの耐熱ボウルにみそ小さじ1、酒大さじ1、おから(25g)を入れて混ぜ合わせます。

ラップをせずに電子レンジ(600W)に3分間かけてほぐし、パラッとしたふりかけ状にします。

 

3.焼きのり1枚にご飯150gを広げ、中央に油揚げと豚肉の半量を重ねます。その左右に2のおからふりかけ、たくあん(細切り 10g)、細ねぎ(小口切り 大1)を半量ずつ置きます。

4.ご飯50gを3の具の上にのせ、全体をのりで包んで丸形に整えます。同様にもう1個作ります。

 

福井の爆弾おむすび

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ