白菜と豚肉のチーズ鍋

白菜と豚肉のチーズ鍋

料理名 白菜と豚肉のチーズ鍋
番組名 NHKきょうの料理
料理人 枝元なほみ
放送局 NHK
放送日 2018年1月31日(水)

 

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番組で好評だった「鍋」レシピを紹介。ここでは、「白菜と豚肉のチーズ鍋」の作り方になります。鍋の定番、白菜と豚肉の組み合わせ。豚肉のうまみが移ったあったり白菜にこってりチーズが絶妙にからみます。くせになるおいしさです。鍋のしめにおすすめはスパゲッティ。一味違う、洋風のしめ料理をどうぞ!

白菜と豚肉のチーズ鍋の材料(4~5人分)

 

白菜 約1/2コ(1~1.2kg)
豚もも肉(薄切り) 200g
ベーコン(薄切り) 80g
A
スープ カップ4
小さじ2/3
カマンベールチーズ 1コ(100g)
●塩・こしょう・黒こしょう(粗びき)

 

 

白菜と豚肉のチーズ鍋の作り方

1.豚もも肉(薄切り 200g)に塩(小2/3)・こしょう各少々をふり、下味をつけておきます。

白菜(約1/2コ(1~1.2kg))は根元に切り込みを入れて芯を取り、鍋の深さに合わせて3~4等分の長さに切ります。

Aのスープ(カップ4)・塩(小さじ2/3)は合わせておきます。


●カップ4に固形チキンスープの素(洋風)を溶かしたもの。

 

2.鍋の外側から内側に向かって、白菜を敷き詰めるように縦に並べます。

白菜の間に豚肉とベーコン(薄切り 80g)を差しはさみます。

 

※白菜は、少しずつずらしながら並べるとくずれにくい。豚肉とベーコンは切らずに、まんべんなく白菜の間にはさんでいきます。

 

 

 

3.Aを注いでふたをして、強火にかけます。

沸騰したら弱火にして、20分間くらい、白菜が柔らかくなるまで煮ます。

 

 

4.カマンベールチーズ(1コ(100g))を8等分に切って真ん中に入れ、チーズが温まったら黒こしょう適量をふり、鍋ごと食卓へ出します。

 

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