焼きりんご

焼きりんご

料理名 焼きりんご
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2016年10月20日(木)

 

りんごのおやつの定番

大原千鶴の季節のやさしい手仕事ということで、旬のりんごを使った料理3品を紹介していました。ここでは、「焼きりんご」の作り方になります。りんごを輪切りにして焼きます。切ってからフライパンで調理するので、簡単&香ばしさアップでおすすめです。

焼きりんごの材料(1コ分)

 

りんご(あれば紅玉) 1コ
バター 10g
砂糖 大さじ1
ブランデー 適宜

 

 

焼きりんごの作り方

1.りんご(あれば紅玉 1コ)は皮ごと横に1.5cm厚さの輪切りにし、抜き型などで芯の部分をくりぬきます。

2.フライパンを中火にかけ、バター(10g)を入れて溶かす。りんごを加え、ふたをしながら両面に焼き色がつくまで約3分間焼きます。

焼きりんご

3.りんごがしんなりしたらふたを取り、砂糖(大1)を全体にふり、溶かします。好みでブランデー(適宜)を加えてアルコール分をとばします。

4.器に盛り、焼きりんごの完成。

焼きりんご

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