塩そぼろ

塩そぼろ

料理名 塩そぼろ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2019年7月17日(水)

 

コメント

ゆーママこと松本有美さんが解凍不要で手軽に調理できる冷凍肉ストックを紹介。ここでは、「塩そぼろ」の作り方になります。「ひき肉の肉だんごダネ」をほぐしながら蒸し焼きにします。下味のごま油で炒め油いらず!フワフワの食感で、ご飯にのせても、サラダや巻きずしにもおすすめです。

塩そぼろの材料(2人分)

 

ひき肉の肉だんごダネ 1袋分

 

 

塩そぼろの作り方

1.フライパンに凍ったままのひき肉の肉だんごダネ(1袋分)を12コに割って並べ入れます。

弱火にかけ、ふたをして約9分間、時々木べらで細かくほぐしながら蒸し焼きにします。

「ひき肉の肉だんごダネ」の作り方=>レシピ参照

2.肉の色が変わったら紙タオルで余分な油を拭き取ります。

このページの先頭へ