最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

切り干し大根のごまみそあえ

切り干し大根のごまみそあえ

 

料理名 切り干し大根のごまみそあえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 マロン
放送局 NHK
放送日 2020年1月28日(火)

 

コメント

つくろう!にっぽんの味シリーズ。今回は宮崎県より切り干し大根のレシピをマロンさんが紹介。ここでは「切り干し大根のごまみそあえ」の作り方になります。戻してあえるだけのごまみそあえです。

切り干し大根のごまみそあえの材料

 

切り干し大根 40g
細ねぎ 4本
みそ 小さじ1
すりごま(白) 大さじ2
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 小さじ1

 

 

切り干し大根のごまみそあえの作り方

1.切り干し大根(40g)はたっぷりの水に1~2分間浸して戻し、水けをよく絞って4cm長さに刻みます。

細ねぎ(4本)は4cm長さに切ります。

2.ボウルにみそ(小1)、すりごま(白 大2)、みりん(大1)、しょうゆ(大1/2)、ごま油(小1)を混ぜ合わせ、切り干し大根と細ねぎを加えてよくあえます。

3.器に盛ります。好みでラー油少々を加えてもよい。

大根の人気レシピ

第1位

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

乾物の切り干し大根は、栄養価が増しうまみも多く含んでいます。今回は、ポン酢しょうゆやマヨネーズ ・・・

第2位

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

夏に食べられるサッパリしたサラダを教えて!というリクエストに今朝の速水もこみちさんは、「桜エビ ・・・

第3位

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

鶏ひき肉をそぼろ風に炒めた「大根サラダ鶏ごまみそドレッシング」のご紹介です。鶏ひき肉をドレッシ ・・・

第4位

たくあんと切り干し大根の煮物

たくあんと切り干し大根の煮物

簡単だしで作る「たくあんと切り干し大根の煮物」の作り方を紹介していました。仕上げのごま油の香り ・・・

その他の大根のレシピはこちら => 大根のレシピ

切り干し大根のごまみそあえ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ