【きょうの料理】万能米でパラパラチャーハンの料理レシピ|おさらいキッチンレシピ集        

【きょうの料理】万能米でパラパラチャーハン

万能米でパラパラチャーハン

万能米でパラパラチャーハン

料理名 万能米でパラパラチャーハン
番組名 きょうの料理
料理人 鳥羽周作
放送局 NHK
放送日 2022/4/26(火)
2022/4/26のNHK【きょうの料理】では、鳥羽周作さんにより「万能米でパラパラチャーハン」のレシピが紹介されました。かまぼこの甘みと万能米のうまみが決め手。どれだけずぼらに炒めても失敗なし!

万能米でパラパラチャーハンの材料(2人分)

万能米(温かいもの) 260g
かまぼこ 40g
ねぎ 2/3本(70g)
細ねぎ 1/2ワ
溶き卵 2コ分
●サラダ油・塩・こしょう・しょうゆ

万能米でパラパラチャーハンの作り方

  1. かまぼこ40gは5mm角に切ります。ねぎ2/3本(70g)は粗みじん切りにします。細ねぎ1/2ワは小口切りにします。
  2. フライパンにサラダ油大さじ3を強火で熱し、溶き卵2コ分を流し入れて半熟状になるまでへらで混ぜながら炒めます。万能米(温かいもの)260gを加えて混ぜながら炒めます。

    POINT

    「万能米」=>レシピ参照

  3. かまぼこ、塩小さじ1/3~1/2、こしょう少々を加えて中火で炒め合わせ、ねぎを加えて1分30秒間炒めます。細ねぎを加えてサッと炒めます。
  4. 強火にして、しょうゆ小さじ2を鍋肌から回し入れて炒め、器に盛ります。

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