最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド

ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド

ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド

料理名 ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド
番組名 NHKきょうの料理
料理人 坂田阿希子
放送局 NHK
放送日 2017年5月10日(水)

 

ボリュームたっぷりサンドイッチ

「坂田阿希子のおうち洋食」というテーマで、「ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド」の作り方になります。目玉焼きと野菜、ケチャップソースで和えたゆで豚肉をサンドしたボリュームたっぷりのサンドイッチ。

ポークと目玉焼きのケチャップソースサンドの材料(2人分)

 

山型食パン(8枚切り) 6枚
豚こま切れ肉 100g
たまねぎ 1/8コ
ケチャップソース
トマトケチャップ 大さじ1と1/2
ウスターソース 大さじ1と1/2
しょうゆ 少々
サラダ油 小さじ2
2コ
レタス(ちぎる) 2~3枚分
トマト(薄切り) 1/2コ分
きゅうり(輪切り) 1/2本分
きゅうりのピクルス (小)6本
●サラダ油・バター・マヨネーズ・トマトケチャップ

 

 

ポークと目玉焼きのケチャップソースサンドの作り方

1.豚こま切れ肉(100g)は熱湯でサッとゆで、ざるなどで水けをきります。たまねぎ(1/8コ)は繊維に直角に薄切りにします。合わせてバットなどに入れます。

 

2.ボウルにケチャップソースの下記材料を合わせ、1に加えてあえ、10分間ほど味をなじませます。

トマトケチャップ 大さじ1と1/2
ウスターソース 大さじ1と1/2
しょうゆ 少々
サラダ油 小さじ2

ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド

3.フライパンにサラダ油少々を熱し、卵1コを割り入れます。少ししたら卵黄をつぶして全体に広げ、ひっくり返して両面焼きの目玉焼きを作ります。もう1コも同様に作ります。

ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド

※どこから食べても黄身と白身をまんべんなく味わえるように、黄身をつぶして広げます。

4.山型食パン(8枚切り 6枚)は2枚ずつ重ねてオーブントースターに入れ、上下の面にうすく焼き色がつくまで焼きます。3枚1組にして、焼き色がついていない面にバター大さじ4をまんべんなく塗ります。

5.1枚目のパンのバターを塗った面にレタス(ちぎる 2~3枚分)をのせ、その上に2を半量ずつのせます。

ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド

6.2枚目のパンのバターの上にマヨネーズ適量を重ねて塗り、その面を下にして1枚目のパンにのせます。

7.6の上になった面にトマトケチャップとマヨネーズ各適量を塗り、トマト(薄切り 1/2コ分)・きゅうり各半量、目玉焼き1コずつを順にのせます。3枚目のパンのバターを塗った面にトマトケチャップ適量を塗り、その面を下にしていちばん上にのせます。

ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド

8.手で上から軽く押さえてなじませ、切り分けます。1切れずつピックでとめて、器に盛り、きゅうりのピクルス (小)6本を添えます。

ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド

ソースの人気レシピ

第1位

チキンのマスタードソース

チキンのマスタードソース

主役の粒マスタードと生クリームを合わせた酸味が効いたまろやかなソース。 皮をパリッと香ばしく焼 ・・・

第2位

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜

現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます ・・・

第3位

牛ソテーの香味ソース

牛ソテーの香味ソース

牛カルビ肉(焼き肉用) 250g 塩・こしょう (各少々) サラダ油 (各少々) ・・・

第4位

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

豆と玉ねぎのサラダ ベーコンアーモンドソース

ベーコンとアーモンドをカリッと炒めたソースが、ゆでた豆や苦みのある野菜によくあいます。

その他のソースのレシピはこちら => ソースのレシピ

ポークと目玉焼きのケチャップソースサンド

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ