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フライパン焼ききのこ

フライパン焼ききのこ

 

料理名 フライパン焼ききのこ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2019年10月16日(水)

 

コメント

「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「フライパン焼ききのこ」の作り方になります。きのこはお好みのものだけでもOK。卵をからめてどうぞ。

フライパン焼ききのこの材料(2人分)

 

生しいたけ 5~6枚(100g)
エリンギ 2~3本(120g)
まいたけ 80g
A
にんにく(薄切り) 2~3枚
赤とうがらし 1本
温泉卵(市販) 1コ
●オリーブ油・塩・黒こしょう(粗びき)

 

 

フライパン焼ききのこの作り方

1.生しいたけ(5~6枚(100g))は石づきを取り、大きければ半分に切ります。

エリンギ(2~3本(120g))は四つ割りにします。

まいたけ(80g)は食べやすくほぐします。

 

 

 

2.フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、1を並べてAのにんにく(薄切り 2~3枚)・赤とうがらし(1本)をのせます。

ふたをして中火で蒸し焼きにし、焼き色がついてきたら上下を返して全体をこんがりと焼きます。

 

 

3.塩小さじ1/4で味を調えて器に盛り、温泉卵(市販 1コ)をのせて黒こしょう少々をふります。

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