【きょうの料理】フライパン焼ききのこ
フライパン焼ききのこ
| 料理名 | フライパン焼ききのこ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2019年10月16日（水） |
コメント
「大原千鶴のお助けレシピ」ということでパパッとできる「とりあえずの一品」をご紹介。ここでは、「フライパン焼ききのこ」の作り方になります。きのこはお好みのものだけでもOK。卵をからめてどうぞ。
フライパン焼ききのこの材料(2人分)
| 生しいたけ | 5～6枚(100g) |
| エリンギ | 2～3本(120g) |
| まいたけ | 80g |
A
| にんにく(薄切り) | 2～3枚 |
| 赤とうがらし | 1本 |
| 温泉卵(市販) | 1コ |
●オリーブ油・塩・黒こしょう(粗びき)
フライパン焼ききのこの作り方
1.生しいたけ(5～6枚(100g))は石づきを取り、大きければ半分に切ります。
エリンギ(2～3本(120g))は四つ割りにします。
まいたけ(80g)は食べやすくほぐします。
–
2.フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、1を並べてAのにんにく(薄切り 2～3枚)・赤とうがらし(1本)をのせます。
ふたをして中火で蒸し焼きにし、焼き色がついてきたら上下を返して全体をこんがりと焼きます。
–
3.塩小さじ1/4で味を調えて器に盛り、温泉卵(市販 1コ)をのせて黒こしょう少々をふります。
タグ：大原千鶴
