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チョコレートフォンデュ

チョコレートフォンデュ

チョコレートフォンデュ

料理名 チョコレートフォンデュ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2016年2月13日(土)

 

簡単!チョコレートフォンデュ

「きょうの料理」の番外編、「月刊生放送きょうの料理」の土井善晴の技あり飯コーナーでは、バレンタインに合わせて「チョコレートフォンデュ」の作り方を紹介していました。小鍋に板チョコとバターや生クリームを加えるだけ。お好みのバナナやいちごなどフルーツをつけながらいただきます。

チョコレートフォンデュの材料

 

板チョコレート(ブラック) 100g
生クリーム カップ1/2
牛乳 カップ1/4
バター 20g
フルーツ(いちご、バナナ、マンゴ、キウイ、レモンなど) 各適量

 

 

チョコレートフォンデュの作り方

1.フルーツ(いちご、バナナ、マンゴ、キウイ、レモンなど 各適量)はひと口大に切り、レモン汁をしぼりかける。板チョコレート(ブラック 100g)は細かく包丁で刻み、ココットなど耐熱容器に入れておく。

チョコレートフォンデュ2.小鍋に生クリーム(カップ1/2)、牛乳(カップ1/4)、バター(20g)を入れて、混ぜながら火にかけ煮たて、刻んだチョコに一気に注いで混ぜて溶かす。

チョコレートフォンデュ3.そのまま容器ごと火にかけて熱くする。アルコールランプなどで保温しながら串に刺したフルールをつけて、チョコレートフォンデュの完成。

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