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ショコラケーキ

ショコラケーキ

 

料理名 ショコラケーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 松本有美
放送局 NHK
放送日 2020年1月22日(水)

 

コメント

ゆーママこと松本有美さんがおやつストックを紹介。ここでは「ショコラケーキ」の作り方になります。焼いてから冷凍するショコラケーキなら、電子レンジに約30秒間かけるだけで食べられます。プレゼントにもぴったりです。

ショコラケーキの材料(直径5.5cm、高さ4cmの耐熱・耐油の紙カップ8コ分)

 

4コ
グラニュー糖 60g
板チョコレート(ブラック) 4枚(200g)
バター(食塩不使用) 80g
ココアパウダー 大さじ1と1/2

 

 

ショコラケーキの作り方

●作る前にしておくこと

卵(4コ)は常温に戻しておきます。

板チョコレート(ブラック 4枚(200g))は小さめに割っておきます。

1.耐熱ボウルにチョコレート、バター(食塩不使用 80g)を入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分10秒~1分30秒間かけます。

ココアパウダー(大1と1/2)を加えてチョコレートが溶けるまで混ぜ合わせます。

 

2.別のボウルに卵、グラニュー糖(60g)を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てます。

3.1に2の生地を玉じゃくし2杯分ほど加えてなじませ、2の生地に加えて混ぜ合わせます。

4.生地をそれぞれ紙カップの9分目まで流し入れ、160℃に温めたオーブンで15~18分間焼きます。

冷めたら1コずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れてなるべく空気を抜きます。

5.ラップをしたまま、耐熱の器にのせ、1コずつ電子レンジ(600W)に30~35秒間かけます。

●保存:冷凍庫で約3週間

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